Host Milano 2015: da 38 edizioni leader assoluto nel settore Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hotellerie, Host si conferma il marketplace del business internazionale e di qualità. Un luogo di incontro esclusivo tra aziende produttrici leader di mercato e buyer top spender da tutto il mondo. Una manifestazione trasversale, dove tanti settori sinergici parlano di business con un linguaggio evoluto e competente. Un network permanente di contatti che in 5 giorni trovano la loro massima sintesi. Siamo andati a salutare alcuni nostri clienti che hanno presentato prodotti ai quali abbiamo lavorato attraverso il design, l'ingegneria ed il branding. Burlodge ha presentato RTS e Multigen II. Il carrello RTS costituisce un'importante e innovativa soluzione nel campo organizzativo della distribuzione dei pasti nella ristorazione collettiva e in particolare in quella ospedaliera. L'interno del carrello è costituito da una speciale paratia unica nel suo genere che, in combinazione con un vassoio di maggiori dimensioni (575mm x 325mm), consente una più funzionale sistemazione dei piatti e degli accessori e la distribuzione di qualsiasi tipologia di menù. Il vassoio è inoltre perfettamente piano e privo di sagomature o rilievi per un più semplice utilizzo da parte del paziente. I vassoi sono impilabili e disponibili in tre colorazioni: beige, verde o aragosta. Il carrello Multigen II è stato progettato come punto di servizio in multiporzione, per applicazioni di ristorazione in legame fresco-caldo, in legame freddo (cook-chill) e in legame surgelato (cook-freeze). E' formato da due vani a 7/8 livelli: un vano caldo e un vano neutro che può essere refrigerato o riscaldato. Entrambi i vani possono essere refrigerati. HIBER ha presentato THE ONE per il quale abbiamo lavorato sul design e sulla comunicazione, compreso lo stand fieristico. LAINOX è presente con NABOO, per il quale abbiamo preparato una case history: MARENO (GRUPPO ALI) ha presentato Professional Kitchen per la quale abbiamo disegnato i particolari:
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Prospettive Mar 30, 2020
KITCHEN 4.0: HOW DIGITALIZATION IS CHANGING THE RULES
Technological updating and the integration of an interconnected soul are turning modern professional kitchens into a perfect example of the 4.0 industry, where the product and its super digital powers become a tool to improve working conditions, enhance productivity, monitor the processes to achieve better results and create new business models